鮮奶果子杯

基本介紹

• 中文名：鮮奶果子杯
• 主要原料：鮮果
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：維生素

原料

麵粉500克、牛奶250克、白糖300克、黃油50克、雞蛋100克、葡萄乾50克、蘋果脯50克、青梅50克、泡打粉25克、白醋5克。

製作工藝

1．制糊：將麵粉過籮放入盆內，加入白糖、牛奶、雞蛋、泡打粉、黃油混合攪勻，最後加入白醋攪勻成為麵糊。

2．成形：葡萄乾洗淨、蘋果脯、青梅切小粒，將菊花盞刷油，每個盞內放20克麵糊撒上果料即成生坯。

3．熟制：生坯放人籠內猛火蒸15分鐘即成。

成品特點

綿軟香甜，營養豐富。

關鍵工序

1．麵糊要和勻。

2．一定要用旺火蒸製。