鮮墨魚燜五花肉

鮮墨魚燜五花肉，是由五花肉、墨魚為主料烹飪而成的一道家常菜，適宜常溫保存，老少皆宜。

基本介紹

• 中文名：鮮墨魚燜五花肉
• 主要原料：五花肉1塊
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 適宜人群：老少皆宜
• 副作用：無
• 儲藏方法：常溫儲存

材料

主料：五花肉1塊

輔料：墨魚1條

調料：色拉油、食鹽、冰糖、姜、蒜、老抽、朝天椒、白糖、水、花雕酒（各適量）

做法

1.五花肉焯水，墨魚洗淨待用

2.墨魚焯水，全部食材準備好

3.煸肉，加入姜蒜小米椒；煸出油放入鮮墨魚

4.翻炒均勻加入三分之一瓶五年陳花雕、老抽

5.倒入另外一口鍋小火燜40分鐘（根據個人口味適量加鹽）

6.換鍋挑去姜蒜辣椒，加點冰糖大火收汁。純三分之一的五年陳花雕燜制，絕對無水版本佳肴