鮮、凍肉生產良好操作規範

《鮮、凍肉生產良好操作規範》是2019年10月1日實施的一項中國國家標準。

基本介紹

• 中文名：鮮、凍肉生產良好操作規範
• 外文名：Specification of good manufacture practice for fresh and frozen meat processing
• 標準號：GB/T 20575-2019
• 中國標準分類號：X00

編制進程

2019年3月25日，《鮮、凍肉生產良好操作規範》發布。

2019年10月1日，《鮮、凍肉生產良好操作規範》實施。

起草工作

主要起草單位：中國動物疫病預防控制中心（農業農村部屠宰技術中心）、北京順鑫農業股份有限公司鵬程食品分公司、商務部流通產業促進中心。

主要起草人：高勝普、尤華、龔海岩、張新玲、趙箭、張傑、李琦、單佳蕾、張劭俁、陳慧娟、李文祥、閔成軍、解輝、吳晗、張朝明、王敏、李文合、馬沖、李鵬、關婕葳、穆佳毅、張德寶、王澤江、孟艷芬。