鮪魚鳳梨

基本介紹

• 中文名：鮪魚鳳梨
• 主要食材：鮪魚罐頭，糖水鳳梨罐頭
• 分類：匹薩，烤箱，披薩

用料

材料	用量
鮪魚罐頭	1罐
糖水鳳梨罐頭	半罐
麵粉	200g
芝士碎	100g
酵母
鹽	3g
黑胡椒
pizza醬（或者意面醬）

做法

1. 酵母用溫水調開，兌入麵粉中，加入鹽，揉一個麵團，放於有蓋容器內發酵

2. 待麵團漲到體積為初始的2倍，揉上勁（大概揉10~15min），擀成一個大片（實在是不會pizza餅師傅那種拋餅的技術，咱還是老老實實用擀麵杖）

3. 在麵餅上塗上pizza醬，把鮪魚和鳳梨潷乾水，撒一點黑胡椒，放在餅上，上面撒芝士碎（馬蘇里拉芝士只是為了能拉出很長的絲，完全可以用其他自己喜歡口味的芝士代替）

4. 把餅於溫暖濕潤處靜置20min，使餅胚能再次膨脹（這樣烤出來餅身外焦里軟）

5. 烤箱預熱185C，25~30min