鮪魚茄子脆底披薩

基本介紹

  • 中文名:鮪魚茄子脆底披薩
  • 主要原料:高筋麵粉120g,乾酵母2g
  • 是否含防腐劑:否
  • 副作用:無
脆皮披薩麵皮:(八寸餅皮一個)
麵皮原料:
高筋麵粉120g、乾酵母2g、水60ml(夏天用涼水,冬天用溫水)、橄欖油13g、鹽1g(八寸餅皮一個)。
麵皮做法:
1、所有材料混合均勻揉成光滑的麵團,蓋上保鮮膜發酵至兩倍大;
2、發好的麵團排氣揉勻,擀成八寸大小的薄麵皮,鋪在披薩盤上,用叉子在麵皮上均勻插一些小孔;
3、烤箱200度預熱,烤10分鐘取出待用。
鮪魚茄子脆底披薩:
原料:脆底餅皮一張、青椒絲、茄子片、鮪魚罐頭適量、馬蘇里拉乳酪100g、披薩醬兩大勺。
做法:
1、茄子片放鍋內煎至變軟;
2、餅底抹勻披薩醬,撒1/3乳酪碎,鋪上茄子和青椒絲;
3、灑入瀝去水份的鮪魚肉和青椒絲,把剩餘的乳酪均勻鋪在上面;
4、烤箱200度預熱,放入披薩烤10分鐘至乳酪表面金黃即可。

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