鮪魚土豆泥餅

基本介紹

• 中文名：鮪魚土豆泥餅
• 主要食材：土豆，小胖子鮪魚

用料

材料	用量
土豆	3個
小胖子鮪魚	一罐
洋蔥	小半個
大蒜	5瓣
麵粉	適量
雞蛋	一個
鹽	適量
黑胡椒	適量
甜玉米	10g
青豆	10g

做法

1. 洋蔥大蒜切末，玉米青豆焯水切碎。

2. 土豆上火蒸10分鐘，去皮壓泥。或者削皮後微波爐大火5分鐘壓泥。

3. 土豆泥加鹽，牛奶，油，混勻。

4. 開火倒油，炒香大蒜，下洋蔥，炒香。倒入鮪魚，炒到水分快乾。

5. 將土豆泥和炒好餡料倒入大碗，打一個蛋，加適量麵粉。攪勻。煎的話可以稍微稀一點，少放麵粉 。也可以多加麵粉成很乾的麵糊，直接擀好下鍋。

6. 平底鍋加油，倒入適量麵糊，煎好一面翻面。撒黑胡椒，煎到兩面金黃出鍋。