鮪魚全麥三明治

鮪魚全麥三明治是由、20g全麥粉、10g細砂糖、15g黃油製作而成。

基本介紹

• 中文名：鮪魚全麥三明治
• 主要原料：300g高粉，50g中筋粉
• 是否含防腐劑：否
• 口感：十分鬆軟，並伴有奶香

簡介

最近想減肥了，婆婆自從接管了我飼養員的工作後，把我們家個個養得肥溜溜得，本來我想搞一個奧爾良雞腿來做三明治的，想想免了，就鮪魚吧，多來點菜。不過有酸黃瓜和介茉醬這些東西，雖然清淡，但仍然非常好味，包起來拿到辦公室當晚飯，吃完直接就去給果子開家長會，呃，這會兒又餓了，趕緊睡去，不然又要找東西吃了！

用餐人數：1-2人

配料

適量酵母

適量鹽

做法

1

後油法將麵團揉至擴展

2

完成基礎發酵

3

排氣分割滾圓，鬆弛15分鐘

4

取一份麵團擀成橢圓形

5

翻面，上下各向中間摺疊一次

6

再對摺，壓緊收口，收緊兩端

7

排入烤盤，壓扁，做最後發酵。發酵至2倍大或用手指按下去不會迅速回彈，說明發酵完成，噴水，入預熱烤箱

8

選擇配菜，我用到了鮪魚、沙拉醬、溫和口味的黃芥末醬、番茄醬、芝士片、生菜、青椒、俄式酸黃瓜、洋蔥

這款麵包香氣馥郁，，是軟式麵包的經典，十分值得一試喔