所需食材
材料
配料
花生油20克、鹽10克、味素8克、
白糖2克、濕生粉少許、麻油少量
製作方法
1、花椰菜切小顆，姜切片，紅蘿蔔切片，魷魚切薄片，用少許生粉拌勻待用。
2、先用鍋燒開水，下入魷魚片飛水倒出，再放入花椰菜炒至斷生待用。
3、燒熱鍋下入花生油，放薑片、紅蘿蔔片、花椰菜、魷魚片、鹽、味素、白糖同炒，用濕生粉打芡、淋入麻油翻炒幾下出鍋即成。
食用須知
魷魚雖然是美味，但是並不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應慎食。魷魚性質寒涼，脾胃虛寒的人也應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
