魷魚乾蘿蔔湯，主料白蘿蔔、魷魚乾、豬脊骨，有增強機體免疫功能、幫助消化、幫助營養物質的吸收、 防癌抗癌的功效。一般人都可食用。
基本介紹
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食材明細
主料
1個白蘿蔔
150g魷魚乾
150g豬脊骨
配料
適量油
適量鹽
適量芹菜
適量薑片
製作步驟
1 豬脊骨洗淨後焯水待用
2 乾魷魚頭洗淨，用水浸泡10分鐘左右
3 白蘿蔔去皮，切滾刀狀
4 高壓鍋內下一次性注滿適量的水，並加入適量的薑片，加入所有食材
5 放置電磁爐上高火煮到高壓鍋出氣後，改中小火煮5-8分鐘
6 揭蓋後下適量的鹽調味
7 最後下大量的芹菜粒
營養分析
1． 增強機體免疫功能：蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力
2． 幫助消化：蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；
3．幫助營養物質的吸收：蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收 4． 防癌抗癌：蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
相關人群
1． 一般人都可食用。
