《魚脊骨》是2005年廣東教育出版社出版的圖書,作者是岑桑。
基本介紹
- 書名:魚脊骨
- 作者:岑桑
- 出版社:廣東教育出版社
- 出版時間:2005年11月1日
- 頁數:451 頁
- 開本:32 開
- ISBN:9787540654009
《魚脊骨》是2005年廣東教育出版社出版的圖書,作者是岑桑。
《魚脊骨》是2005年廣東教育出版社出版的圖書,作者是岑桑。內容簡介本書收進雜感隨筆之類百餘篇,是一個荒唐時代的血淚記錄,雖然只是星星點點,只能算是當年其勢洶洶的災難狂潮飛濺之一沫,但仍可以讓讀者從中感受到一點那個暴虐時...
此款湯水具有清熱消暑、開胃健脾、利水祛濕、生津止渴之功效,特別適宜煩悶口渴、食慾缺乏者飲用。材料 豬脊骨750克,墨魚乾50克,粉葛500克,花生100克,蜜棗15克,食鹽適量。製作過程 1.豬脊骨斬件,洗淨,飛水。2.粉葛去皮,洗淨切塊,花生、墨魚乾浸泡,洗淨,蜜棗洗淨。3.將適量清水放入煲內,煮沸後加入以上...
脊骨,漢語詞語,拼音是jǐ gǔ,意思是人和脊椎動物背部中間的骨頭。解釋 人和脊椎動物背部中間的骨頭。出處 《北史·西域傳·漕國》:“祠前有一魚脊骨,有孔,中通馬騎出入。”宋·黃庭堅《題竹尊者軒》詩:“平生脊骨硬如鐵,聽風聽雨隨宜說。”《醫宗金鑒·正骨心法要旨·背骨》:“背者,自後身大椎骨...
魚排實際上就是魚骨,但是魚排通常是指帶有整條脊椎骨的魚骨,有時還會帶有少許魚肉。某些情況下魚排是魚類加工產生的下腳料,也是飼料等行業的原料,也有將其加工供人食用的。自製美食 原料:黃魚5條、雞蛋一個、姜一塊、麵包糠。調料:鹽、胡椒粉、食用油。做法:1、黃魚用刀把脊骨割開。用剪刀修剪掉脊骨。2、...
明骨,又名魚腦、魚骨,也是比較有名的海味品。主要是以鯊魚和犁頭鰩等魚類的頭骨、顎骨、鰭基骨及脊椎骨接合部的軟骨加工而成。鯊魚中的鋼鮁鯊除脊骨外,其餘均是軟骨,頭骨表皮有硬殼,頂翅骨表皮略有硬殼,哈那鯊全身的骨頭皆是無硬殼的軟骨。營養價值 明骨的主要成分是軟骨素,對人體的神經系統、肝臟系統...
九刺魚大小和三刺魚差不多,它的脊骨更多,發布地區也相當廣。其他還有北美洲的淡水溪刺魚,棲息在北美洲海洋中的四刺魚,歐洲海岸的十五刺魚。無鱗甲三刺魚數量稀少,屬瀕危動物。養殖技術 刺魚巴主要分布於中國南方各地,是名貴經濟魚類之一。刺魚巴肉質較嫩,營養豐富,食性較廣,市場前景廣闊,池塘混養當年種8個月...
第二步:將魚收拾乾淨後,用刀將魚脊骨從腹內斬斷,由於魚骨收縮而使魚變形,在魚體兩側抹勻豬油,再沾少許白酒;第三步:將少許肉粒拌入一點醬油、麻油、鹽、薑末、香菇末後放入魚腹中;第四步:取大塊老薑和大蔥中段,切成長短均勻的細長絲,鋪在魚盤上,將魚入盤後再在魚身上撒些許蔥薑絲,成熟後既美觀...
在我國早就有“龍的化身為鱘龍魚的頓悟”一說。全世界現有鱘魚2科6屬26種。鱘魚是屬於低脂肪、高蛋白質肉類,含有比其他魚類高3-5倍的Omega-3不飽和脂肪酸和造血維生素-葉酸,龍筋取自於養殖7年左右的俄鱘魚的脊骨,富含抗癌因子,《本草綱目》記載“鱘魚筋”具有獨特的藥用價值,能提高大腦活力,促進人體健康。...
《清蒸魚的七大絕招》的網友分享的清蒸魚的絕招。秘訣一 魚的重量控制在600克左右,這樣大小的體積,擺在魚盤中,看上去美觀,而且生熟火候好把握;秘訣二 收拾魚時,可將魚脊骨從腹內斬斷(用刀尾鋸斷),以防魚蒸熟後由於魚骨收縮而使魚的整體變形,但如果您的手藝比較生疏,不斬也行,免得還沒開始蒸,就把...
蔥切段、姜切片、大蒜切片備用。4、鍋中做油,5成熱時下入蔥姜蒜炒香。5、下入魚骨、五花肉大火煸炒至微微出油後烹料酒、醬油。6、加水,加鹽、味素、雞粉調味後下入豆腐。7、中火燜燒約5分鐘後收濃湯汁即成。提示:1、魚骨建議使用魚頭和魚脊骨。2、燜燒魚骨要用中火或大火才能保證味道香濃。
1.準備工作:把鱖魚中段去脊骨片成兩扇,在魚外面劃3—4 刀;把魚骨切長條,蒜瓣用竹籤穿兩串。2.烹調:將魚骨用清湯“氽”過,撈出控淨水分。把魚骨夾在鱖魚的刀口內,加醬油10 克,濕澱粉抓勻。炒鍋放旺火上,加花生油,燒至六成熱時,放入蒜瓣串炸黃撈出,再燒至七成熱時,放入抓勻的魚段,炸成...
中山脆肉鯇,廣東省中山市特產,中國國家地理標誌產品。中山脆肉鯇脊骨較僵硬,肉質緊密、爽脆軟滑、帶有韌性,肉絲不易拉斷。理化特徵: 將魚肉切成2毫米至3毫米薄片,在開水中煮30分鐘以上不破碎;魚背肌肉水分≤79.00%,脂肪≥1.63%,鈣≥0.47毫克/克,谷氨酸≥0.47毫克/克。2008年12月,原國家質檢總局...
;最後,偷取BUFF,一樣能破金身、不屈等絕大多數減傷效果,而且還能為己所用,還是很強的。(9K9K評)拓展閱讀 三鮮脫骨魚乃是江蘇地區的傳統佳肴。烹製此菜,要先在保持魚形完整的前提下,將魚脊骨取出。然後將豬肉、蝦仁、冬筍、冬菇等餡料填入魚腹中,並輔以醬油、紹酒、蔥姜和白糖等調料烹煮。
毛骨魚又叫石崖魚,魚頭 大尾巴小,嘴邊也生有3~4根須,身上無鱗片,頭生二角,背黑且肚白,拌有一些小斑點,身長約40~50公分,體重約4~5斤左右,一般生活在灕江水底石洞裡面,以石漿、青苔為食,也無刺,僅有脊骨一根,肉味香嫩,只比劍骨魚差一點。毛骨魚在廣西桂林、陽朔等地,是做桂林特色小吃啤酒魚...
清蒸白魚用鮮活松花江白魚為主料製作而成,東北傳統菜餚。傳說,此菜為清代吉林烏拉將軍巴海的家廚創製。製作方法 1、魚的重量選擇:最好控制在500-600克之間,這樣生熟的火候比較容易好把握,擺在魚盤中也美觀。2、在收拾魚時:可將魚脊骨從腹內斬斷,可以防止魚蒸熟後由於魚骨收縮而使魚的整體變形。3、蒸稍大...
麗牛角魚,Aracana ornata,也叫藍線刺魨。箱魨科六棱箱魨屬。在水族貿易中是魨魚愛好者們追逐的新品種。僅僅在珊瑚海中才能找到,這個品種之所以稀有,是因為其脊骨突出於身體外面,加上藍黃條紋,很容易辨認。生物介紹 如果能提供好的環境,藍線刺魨是一種很值得養的魚。需要最少300升的水族箱,冷卻的水。請...
僅僅在珊瑚海中才能找到,這個品種之所以稀有,是因為其脊骨突出於身體外面,加上藍黃條紋,很容易辨認。 如果能提供好的環境,藍線刺魨是一種很值得養的魚。需要最少300升的水族箱,冷卻的水。請注意,如果放入珊瑚缸,它會啃咬管蟲及小貝類。如果水質嚴重不好及受到其他魚猛烈攻擊時,箱魨科的魚會從其粘液腺...