魚肉米粥是一道以糯米、淨鱖魚肉、豬五花肉為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：魚肉米粥主要原料：糯米，淨鱖魚肉是否含防腐劑：否主要食用功效：補虛通乳，提高精力調料：生薑，大蒜，精鹽，味素 原料,調料,做法,功效, 原料糯米150克，淨鱖魚肉120克，豬五花肉80克。調料生薑150克，大蒜8克，精鹽、胡辣椒各1/2小匙，味素少許，紹酒2小匙，豬油2大匙。做法1、將糯米揀去雜誌，放入清水中浸泡12小時，再用清水洗淨；魚肉、豬油、生薑（去外皮）和打算（去外皮）分別用清水洗淨，切成絲備用。2.做鍋點火，加入豬油燒至六成熱，先下入豬肉絲煸炒至斷生，再加入紹酒、糯米、魚肉絲和適量清水，旺火燒沸後轉小火煮至粥將熟，然後加入薑絲、蒜絲、精鹽、味素煮至入味、再加入胡椒粉調勻即成。功效補虛通乳、提高精力。
