魚肉燉豆腐是以農家乾子、鹹魚塊為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：魚肉燉豆腐
- 分類：燉，兒童
- 主要食材：農家乾子，鹹魚塊
用料,做法,
用料
材料 |
農家乾子 |
鹹魚塊 |
花椒粒 |
姜 |
蒜 |
泡椒 |
料酒 |
醋 |
鹽 |
做法
1. 農家乾子用水泡開、鹹魚塊解凍 |
2. 熱油爆香花椒粒濾出，加入姜蒜末、泡椒炒香後加入鹹魚塊煎制一會兒 |
3. 加入適量的清水大火燉開後轉小火燉三十分鐘 |
4. 加入少許料酒、醋後加入豆腐同煮十分鐘 |
5. 起鍋前加鹽即可 |
魚肉燉豆腐
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