魚丸雜菌面

基本介紹

• 中文名：魚丸雜菌面
• 主要食材：各種魚丸，平菇、茶樹菇、香菇、木耳、杏鮑菇、金針菇

用料

材料

各種魚丸

平菇、茶樹菇、香菇、木耳、杏鮑菇、金針菇

麵條

做法

1. 木耳、香菇、茶樹菇等提前泡發，這步忘記拍照了，隨便下載了個圖片。有新鮮茶樹菇的就好了，乾菇就是泡發了也實在不好燉。
2. 泡好的乾菇和鮮菇過水焯一下，木耳不用焯水。
3. 魚丸改刀成適合入口的尺寸，懶得切也一樣，除了木耳，所有材料過油炒一下
4. 加入泡香菇的水
5. 轉移到湯鍋里，添入足夠的水，蘑菇焯水又油炒，基本已經熟了，燉的時間可自己掌握。出國前放入木耳，加鹽調味。
6. 另起一鍋水煮麵條，麵條煮好後撈入碗中，直接澆入魚丸蘑菇湯就可以了。