魔芋燜雞肉

魔芋燜雞肉是一道以雞肉，魔芋，胡蘿蔔，芋頭，豆角為主要食材製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：魔芋燜雞肉
• 主要食材：雞肉，魔芋
• 輔料：胡蘿蔔，芋頭，豆角，蔥，蒜
• 工藝：燜

做法:

1。魔芋切小片，中間切一刀，翻過去作成麻花狀焯水。再過涼水。（可以去異味）

2。雞肉焯水。再過涼水。

3。胡蘿蔔和芋頭切塊、豆角切段。

4。平底鍋里燒熱後，放一點點的油，倒入蔥爆香、胡蘿蔔和芋頭、雞肉炒一下盛出。

5。換鍋放入蔥、姜、蒜、八角、胡蘿蔔和芋頭、魔芋、雞肉。

6。放入醬油、料酒、鹽、檸檬汁、糖。

7。加上水，蓋上鍋蓋慢慢的燜一個小時。

8。胡蘿蔔熟了再到入豆角慢慢燜一會兒。湯汁基本收乾，就可以啦！