《高血脂就要這樣吃（全彩）》是2013年9月電子工業出版社出版的圖書，作者是華鑫。
基本介紹
- 書名：高血脂就要這樣吃（全彩）
- 作者：華鑫
- 出版社：電子工業出版社
- 出版時間：2013年9月
- 頁數：228 頁
- 定價：39.8 元
- 開本：24 開
- ISBN：9787121196447
- 字數：274千字
- 版次：01-01
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
高血脂與飲食的關係十分密切。這一點，無論是中醫還是西醫，都有一致的認識。吃錯了，會使您的血脂升高、疾病纏身；吃對了，則能夠讓您輕鬆降脂、恢復健康。特別是對於早期高血脂患者，只要通過恰當的飲食調理就能輕鬆降脂。對於很多高血脂患者來說，“怎樣吃”是個很大的難題。本書從患者關心的飲食入手，針對高血脂的病理特點，貼心推薦了日常生活中的多種有益食物，對這些食物的防病治病作用進行了深入分析，還提供了相應食譜，幫助您在降低血脂的同時獲得身體的全面健康。
圖書目錄
第一章 高血脂患者一定要了解的健康常識
一、與血脂有關的基本知識 2
什麼是膽固醇 2
什麼是總膽固醇 2
膽固醇在體內的作用 3
什麼是甘油三酯 3
脂蛋白的分類 4
二、高血脂的相關知識 5
什麼是高脂血症 5
高脂血症的類型 5
什麼是原發性高脂血症 5
什麼是繼發性高脂血症 6
高血脂的病因 6
高脂血症的主要表現 8
高脂血症有哪些危害 8
高脂血症容易“青睞”哪些人 10
高血脂自測 12
第二章 走出高血脂的認識誤區
一、瘦人就不得高血脂嗎 14
二、血脂降得越低越好嗎 14
三、高血脂只是甘油三酯高嗎 ... 15
四、沒症狀就可以不用治療嗎 ... 15
五、飲食清淡就可以不吃藥嗎 ... 17
六、 高血脂只要堅持藥物治療就行嗎 17
七、降脂藥副作用大嗎 18
第三章 高血脂特效飲食方
一、高血脂的飲食黃金原則 20
均衡膳食，讓血脂回歸正常 20
合理控制熱量的攝入 20
科學烹飪，既營養又美味 21
低鹽、低脂是必要目標 21
二、對高血脂有益的營養素 22
維生素C 22
膳食纖維 22
鈣23
鎂23
鋅24
鉻24
卵磷脂 25
β-胡蘿蔔素 26
維生素B226
植物固醇 27
共軛亞麻油酸 27
異黃酮 28
三、高血脂患者宜吃的食物 29
蔬菜 29
水果 39
畜禽肉 44
水產品 46
粗雜糧 50
四、控脂好食材 56
蒜56
醋56
綠茶 57
核桃 58
花生 58
銀杏葉 59
五、高血脂患者宜吃的健康油 ... 60
橄欖油 60
花生油 61
玉米油 61
芝麻油 62
茶油 63
六、高血脂患者慎忌食物 64
高糖食物 64
高脂肪食物 64
高膽固醇食物 65
菸酒 65
第四章 高血脂患者最有效的居家調養食譜
一、高血脂患者的保健粥 68
紅薯粥 68
苦瓜粥 69
三鮮粥 70
草魚菠菜粥 71
通菜粥 72
青魚粥 73
粗糧潤腸粥 74
枸杞油菜粥 75
芹菜燕麥粥 76
牛奶麥片粥 77
豆漿玉米粥 78
雞脯燕麥粥 79
枸杞雞絲粥 80
山藥薏米粥 81
二、高血脂患者的保健菜 82
金針菇扣豌豆苗 82
銀芽炒洋蔥 83
香燒帶魚 84
芹菜拌黃豆 85
香菇炒西藍花 86
燴雙鮮 87
黃瓜拌魔芋 88
清蒸鱈魚 89
熗炒苦瓜 90
香菇蒸帶魚 91
蔥香鯉魚 92
雙菇燴裡脊絲 93
草菇油菜 94
苦瓜炒雞片 95
五香綠豆芽 96
茄子燜黃豆 97
三、高血脂患者的保健茶飲 98
山楂荷葉茶 98
絞股藍茶 98
山楂決明子茶 99
荷葉雙花茶 100
三寶降脂茶 100
普洱菊花茶 101
橘子降脂飲 101
菊花山楂金銀花茶 102
山楂普洱茶 102
四、高血脂患者的保健湯羹 .... 103
山楂番茄湯 103
菠菜蝦仁湯 104
時蔬豆腐湯 105
雙色菜花湯 106
香菇豆苗肉絲湯 107
紫菜蝦仁湯 108
菠菜蝦皮湯 109
番茄洋蔥豆腐湯 110
絲瓜蝦仁湯 111
香菇黃瓜魚丸湯 112
玉米牛奶湯 113
蘆筍冬瓜湯 114
花生魚頭湯 115
第五章 不同年齡段人群的高血脂調理方案第五章
一、少年高血脂營養調理 118
高血脂從何而來 118
營養需求及食物選擇 119
日常飲食原則 121
一日營養食譜舉例 122
二、中青年高血脂營養調理 .... 123
高血脂從何而來 123
營養需求及食物選擇 123
日常飲食原則 125
一日營養食譜舉例 127
三、老年高血脂營養調理 128
高血脂從何而來 128
營養需求及食物選擇 129
日常飲食原則 130
一日營養食譜舉例 131
四、 更年期女性高血脂營養調理 ...
132
高血脂從何而來 132
營養需求及食物選擇 133
日常飲食原則 135
一日營養食譜舉例 136
第六章 戰勝高血脂的四大法寶
一、戒菸限酒，恢復血脂水平 ... 138
菸酒對血脂的影響 138
為何要戒菸限酒 138
戒菸戒酒的小妙招 139
二、控制體重，降脂必經之路 ... 143
肥胖對高血脂的影響 143
如何讓飲食不再油膩 143
減肥食材明星榜 144
讓體重降下來的小妙招 147
三、調節情緒，控脂不再煩惱 ... 150
情緒對高血脂的影響 150
如何消除煩躁心情 151
每天都快樂的小妙招 152
四、多多運動，控脂小處方 .... 156
每天堅持步行 156
經常慢速跑跑 157
打打太極拳 159
偶爾跳跳繩 160
第七章 對症防治，告別高血脂併發症
一、 對症防治併發症——高血壓 164
高血脂與高血壓 164
對症防治措施 165
對症食療方 167
二、 對症防治併發症——糖尿病 175
高血脂與糖尿病 175
對症防治措施 175
對症食療方 177
三、 對症防治併發症——冠心病 185
高血脂與冠心病 185
對症防治措施 185
對症食療方 188
四、 對症防治併發症——肥胖症 196
高血脂與肥胖症 196
對症防治措施 196
對症食療方 198
第八章 制訂個性化食譜，讓您吃得又好又健康
一、 科學配餐的簡便工具——食物交換份 208
什麼是食物交換份 208
如何使用食物交換份 212
二、學會計算自己的熱量需求 ... 213
標準體重 213
肥胖度 214
不同勞動強度者每天的熱量需求 214
計算每天所需熱量 215
三、科學搭配每天的膳食內容 ... 216
每天的食物安排 216
每天所需三大營養素以及各類食物推薦量 216
四、制訂個人食譜的具體步驟 ... 218
