基本介紹
- 中文名：高蛋白麵包
- 主要食材：大豆蛋白粉，谷朊粉
- 分類：新手，麵包，麵包機
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
大豆蛋白粉 | 100g |
谷朊粉 | 150g |
蛋白打發至硬性發泡 | 1個 |
代糖 | 1TSP |
咖啡粉 | 5TSP |
酵母 | 5TSP |
小蘇打 | 5TSP |
做法
1. 除了小蘇打之外全部加進去，揉面模式，兩次 | |
2. 放在冰櫃發酵1晚上 |  |
3. 揉面模式兩次，第二次快結束加入酵母。酵母發酵模式2小時 |  |
5. 噹噹當出爐啦！ |  |
高蛋白麵包
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