高良姜粥是以高良姜，粳米為主料製作的藥膳。
基本介紹
- 中文名：高良姜粥
- 主要食材：高良姜，粳米
- 製法：先煎高良姜，去渣取汁，後下米
- 用法：空腹服食
史書記載,功能主治,
史書記載
《聖惠》 卷九十七
【處方】高良姜3兩（銼），羊脊骨1具（捶碎）。 【功能主治】脾胃冷氣，虛勞羸瘦，不能下食。
【用法用量】以水1斗，煮2味，取5升，去骨等，每取汁2大盞半，用米2合，入蔥、椒、鹽作粥食之；或以面煮（食不）飩作羹並得。
【摘錄】《聖惠》卷九十七
《聖惠》卷九十六
【處方】高良姜半兩（銼），粳米2合，陳橘皮半分（湯浸，去白瓤，末）。
【功能主治】心腹冷氣，往往結痛，或遇風寒及吃生冷即痛發動。
【用法用量】以水3大盞，煎高良姜、陳橘皮，取汁1盞半，去滓，投米煮粥。空腹食之。
【摘錄】《聖惠》卷九十六
《醫方類聚》卷九十四引《食醫心鑒》
【處方】高良姜6分（銼），米3合。
功能主治
心腹冷結痛，或遇寒風及吃生冷即發動。霍亂，吐利腹痛。
【用法用量】上以水2升，煎高良姜，取1升半，去滓，投米煮粥食之。
【摘錄】《醫方類聚》卷九十四引《食醫心鑒》
《養老奉親》
【處方】高良姜2兩（切，以水2升.煎取1升半汁），青粱米4合（研淘）。
【功能主治】老人冷氣，心痛鬱結，兩脅脹滿。
【用法用量】上以薑汁煮粥，空心食之，日1服。
【摘錄】《養老奉親》
