《高職高專教育"十一五"規劃教材·微生物發酵製藥技術》是高職高專教育“十一五”規劃教材，是生物製藥技術專業核心課程教材，主要介紹了微生物發酵製藥過程中微生物的營養、菌種的分離和擴大培養、無菌空氣的製備、微生物藥物的生物合成、發酵工藝控制、微生物藥物的分離精製、常見微生物藥物的發酵生產和發酵技能實訓等內容。
基本介紹
- 書名：高職高專教育十一五規劃教材·微生物發酵製藥技術
- 頁數：228頁
- 裝幀：平裝
- 開本：16
圖書信息,內容簡介,目錄,
圖書信息
出版社: 中國農業大學出版社; 第1版 (2008年8月1日)
叢書名: 高職高專教育"十一五"規劃教材
正文語種: 簡體中文
ISBN: 9787811175356, 7811175355
條形碼: 9787811175356
尺寸: 22.6 x 16.8 x 1 cm
重量: 299 g
內容簡介
《高職高專教育"十一五"規劃教材·微生物發酵製藥技術》是高職高專教育“十一五”規劃教材，是生物製藥技術專業核心課程教材，主要介紹了微生物發酵製藥過程中微生物的營養、菌種的分離和擴大培養、無菌空氣的製備、微生物藥物的生物合成、發酵工藝控制、微生物藥物的分離精製、常見微生物藥物的發酵生產和發酵技能實訓等內容。
全書以微生物製藥工藝流程為主線，按微生物製藥工序來編寫各章節內容。為適應高職高專教育突出對學生技能培養的要求，編寫過程中儘量壓縮抽象的理論，充實比較多的生產實際過程的操作方法，同時結合技能實訓進行介紹，有利於學生實踐技能的提高和處理實際問題能力的培養。
《高職高專教育"十一五"規劃教材·微生物發酵製藥技術》適合高職高專院校生物製藥技術、生化製藥技術和生物技術類等專業學生使用，也可供從事生物製藥的教師和生產一線的工程技術人員參考。
目錄
緒論
本章小結
複習思考題
第一章 微生物藥物的產生菌
第一節 常用藥物產生菌
第二節 製藥微生物的育種
本章小結
複習思考題
第二章 培養基
第一節 培養基的成分
第二節 培養基的類型
第三節 培養基的設計與選擇
第四節 影響培養基質量的因素
本章小結
複習思考題
第三章 滅菌
第一節 滅菌的原理和方法
第二節 培養基和發酵設備的滅菌過程
第三節 常見滅菌問題的分析及處理
本章小結
複習思考題
第四章 種子的擴大培養
第一節 固體孢子製備
第二節 液體種子製備
第三節 種子質量的控制與分析
第四節 檸檬酸發酵生產中的種子擴大培養技術
本章小結
複習思考題
第五章 無菌空氣的製備
第一節 過濾除菌的基本原理
第二節 常見的過濾介質
第三節 無菌空氣的製備過程
第四節 無菌空氣的微生物檢測
本章小結
複習思考題
第六章 微生物藥物的生物合成
第一節 微生物的代謝
第二節 微生物藥物生物合成的基本途徑
第三節 微生物次級代謝產物生物合成的調節機制
第四節 幾種重要抗生素的生物合成途徑
本章小結
複習思考題
第七章 微生物發酵及工藝控制
第一節 發酵過程原理
第二節 發酵條件的影響及其工藝控制
第三節 發酵過程的中間分析
第四節 發酵染菌的防止和處理
本章小結
複習思考題
第八章 幾種重要微生物藥物的發酵工藝
第一節 青黴素的發酵工藝
第二節 紅黴素的發酵工藝
第三節 胺基酸的發酵工藝
第四節 維生素C的發酵工藝
第五節 螺旋黴素的發酵工藝
本章小結
複習思考題
第九章 微生物藥物的分離與精製
第一節 概述
第二節 發酵液的預處理及固液分離
第三節 微生物藥物的分離和精製
第四節 微生物藥物的成品加工
本章小結
複習思考題
第十章 微生物產生的生物活性物質
第一節 抗腫瘤抗生素
第二節 微生物產生的酶抑制劑
第三節 微生物產生的受體拮抗劑
第四節 微生物產生的免疫調節劑
第五節 微生物產生的其他生物活性物質
本章小結
複習思考題
第十一章 發酵技能實訓
實訓一 青黴素的發酵生產
實訓二 四環素的發酵生產
實訓三 維生素C的發酵生產
實訓四 谷氨酸的發酵生產
實訓五 黑曲糖化酶的發酵生產
參考文獻
