馬齒莧肉片湯

馬齒莧肉片湯，是一道美食，主料為馬齒莧250克，瘦豬肉100克。

材料

主料：馬齒莧250克，瘦豬肉100克，

調料：白皮大蒜10克，醬油5克，豌豆澱粉5克，花生油10克，鹽3克

做法

1.馬齒莧菜洗淨，取嫩部分摘短。

2.瘦肉洗淨抹乾水，切薄片，加醃料醃十分鐘，放入滾水中，煮至熟撈起。

3.燒熱鑊，下油半湯匙，放下蒜茸爆香，加入水六杯或適量燒滾，放下莧菜煮爛，約需10分鐘，放下肉片滾熟，下鹽調味即可。