馬齒莧粟肉片湯是一道由馬齒莧菜和瘦肉為主要材料做成的菜品,屬於家常菜湯。
基本介紹
- 中文名:馬齒莧粟肉片湯
- 主要食材:馬齒莧菜,瘦肉
- 分類:湯
- 口味:鮮香
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
馬齒莧菜250克,瘦肉100克,蒜茸10克,生抽半湯匙,生粉半茶匙,油1湯匙,鹽適量。
製作方法
1.馬齒莧菜洗淨,取嫩部分摘短。
2.瘦肉洗淨抹乾水,切薄片,加醃料醃10分鐘,放入滾水中,灼至熟撈起。
3.燒熱鍋,下油半湯匙,放下蒜茸爆香,加人水6杯或適量燒滾,放下馬齒莧菜煮爛,約需10分鐘,放下肉片滾熟,下鹽調味。
食用須知
馬齒莧粟肉片湯能清熱,利尿解燥。