馬鈴薯質量檢測技術

馬鈴薯質量檢測技術

• 叢書：馬鈴薯科學與技術叢書
  
• 本店售價：￥49.00元
  
• 書號：ISBN978-7-307-16958-6
  
• 版次：1-1
  
• 頁數：372
  
• 千字數：583
  
• 開本：16
  
• 裝幀方式：平裝
  
• 作者：韓黎明 等編著
  
• 責任編輯：方慧娜
  
• 出版社：武漢大學出版社
  
• 出版時間：2015-10-01
  
• 印刷時間：2015-10-01
  

本書共12章，系統介紹了馬鈴薯及其製品質量檢測的基本知識操作技能。主要內容包括：馬鈴薯質量檢測概述、馬鈴薯質量檢測基礎知識、馬鈴薯質量檢測一般方法、馬鈴薯品質檢測、馬鈴薯澱粉質量檢測、馬鈴薯變性澱粉質量檢測、馬鈴薯食品檢測、馬鈴薯病害檢測、馬鈴薯病毒檢測、馬鈴薯品種和種薯質量檢測、馬鈴薯轉基因檢測。本書內容系統全面，參閱資料廣泛，方法標準可可靠，適合大專院校、科研單位、生產企業、農業管理部門從事馬鈴薯研究、生產、開發、推廣及質量檢測人員閱讀參考，也可作為大專院校相關專業師生和質量檢測人員技術培訓的教學用書。