馬鈴薯炸醬麵

馬鈴薯炸醬麵是一道菜品，主料是馬鈴薯、面。

基本介紹

• 中文名：馬鈴薯炸醬麵
• 主要原料：馬鈴薯，面
• 輔料：肉丁、豆瓣醬、老抽、油、蔥姜、八角、黃瓜，豆芽，胡蘿蔔
• 工具：鍋

做法

1、馬鈴薯去皮切丁，清水沖洗幾遍。

2、鍋里熱油，蔥姜爆香，加入肉丁翻炒至變色，加入豆瓣醬小火翻炒1-2分鐘。

3、加入馬鈴薯丁，倒入老抽翻炒均勻，最後加入沒過馬鈴薯即可。

4、大火燒開，加一個八角，轉中火燉至馬鈴薯熟爛，湯汁粘稠即可。

5、把煮熟的麵條盛入碗中，加入馬鈴薯炸醬，碼入菜碼拌勻即可。