牛肉土豆炸醬麵是一道菜品，主要製作材料有豆瓣醬、甜麵醬、黃豆醬、生抽、牛肉、土豆、蔥姜蒜。 基本介紹 中文名：牛肉土豆炸醬麵主要原料：牛肉，土豆輔料：蔥姜蒜調料：豆瓣醬、甜麵醬、黃豆醬、生抽 材料,做法, 材料豆瓣醬、甜麵醬、黃豆醬、生抽、牛肉、土豆、蔥姜蒜做法1、準備材料。2、牛肉和土豆切成小丁，蔥姜蒜切末。3、牛肉加少許料酒、生抽、澱粉、油醃一會待用。4、將豆瓣醬、甜麵醬、黃豆醬放入碗中，加適量水攪拌均勻。5、鍋里熱油爆香蔥姜蒜，放入牛肉末煸炒至顏色發白，盛出待用。6、鍋中留底油，倒入土豆丁煸炒至斷生。7、將牛肉末倒入鍋中與土豆丁混合，倒入調好的醬汁，再加少許生抽。8、大火燒開後，用小火熬煮。9、熬到醬汁變稠，撒蔥花、熟芝麻即可。10、將做好的炸醬與麵條、配菜混合即可。灰灰小貼士：◎可以再加點洋蔥或者胡蘿蔔、香菇都可以。◎醬中有鹽分，所以不用再加鹽了。◎油要比炒菜的量多一點，這樣也更容易儲存。◎吃不掉的可以放冰櫃里保存。
