材料
乾銀耳5朵 馬蹄（
荸薺）10個 乾蓮子20顆
枸杞30顆 冰糖20克 清水1500ml
做法
1）將銀耳放入大碗，倒入冷水浸泡1小時。
枸杞用冷水浸泡。
2）削去馬蹄的外皮，泡入清水中，再削剩餘的，以免馬蹄氧化變黑。
3）待銀耳變軟後，用剪刀剪去黃色硬結部分。然後再剪成小碎塊兒，越碎越好。馬蹄切成5毫米大小的粒。將
枸杞清洗乾淨備用。
4）鍋中加入清水，放入乾蓮子，銀耳碎，馬蹄粒，大火煮開後，調成小火，半蓋蓋子，燉煮40分鐘。
5）將
枸杞倒入，繼續燉5分鐘，調入冰糖，攪拌至融化即可。夏季冷藏後食用，口味更好
