馬蹄肉末燜豌豆

馬蹄肉末燜馬蹄是由豌豆等為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：馬蹄肉末燜豌豆
• 主要食材：馬蹄
• 口味：鹹鮮味
• 輔料：豌豆

所需食材

主料：豌豆200克，肥瘦豬肉75克，荸薺50克，胡蘿蔔50克，

調料：植物油30克，料酒10克，鹽2克，味素1克，玉米澱粉3克，大蔥6克，姜3克

製作方法

1.豬肉、馬蹄（荸薺）、胡喇趨請甩蘿蔔分別切成同樣大小的丁；

2.蔥、姜切局套欠成小片；

3.將乾澱粉放入碗中加水調成濕澱粉備用；

4.鍋上火，放油燒熱；

5.將肉丁下鍋煸炒至變色，加蔥姜乘全腳炒出香味後放入豌豆和胡蘿蔔丁翻炒，至豌豆變色即倒達獄祖兵入料酒、鹽和適量水，燒煮至豌豆入味，加入馬蹄丁炒勻；

6.放味素，勾芡即可。

食用須知

1.增強機體免疫功能：豌豆中富含人體所影汗需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。

2.防癌治癌：豌豆中富含胡蘿蔔素，食用後可防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌症的發病率。

3.通利大腸：豌鑽永茅豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用槓去陵。