馬蹄百合生魚湯

此款湯水具有潤肺止咳、滋陰潤燥、清心安神之功效，適宜肺燥引起的乾咳少痰、口乾咽燥、便秘者飲用。

基本介紹

• 中文名：馬蹄百合生魚湯
• 主要食材：馬蹄 百合 生魚等
• 口味：清甜

材料

生魚500克，馬蹄75克，百合30克，無花果20克，生薑2片，花生油、食鹽各適量。

製作過程

1.馬蹄去皮，洗淨，百合、無花果洗淨。

2.生魚去鱗、腮、內臟，洗淨，燒鍋下油、薑片，將生魚煎至金黃色。

3.將適量清水放入煲內，煮沸後加入以上材料，猛火煲滾後改用慢火煲3小時，加鹽調味即可。

溫馨提示

馬蹄以個大、潔淨、新鮮、皮薄、肉細、味甜、爽脆、無渣者為佳。