馬蘇里拉乳酪鹹餅乾

基本介紹

• 中文名：馬蘇里拉乳酪鹹餅乾
• 主要食材：低精麵粉，馬蘇里拉乳酪顆粒
• 分類：餅乾，鹹味餅乾

用料

材料	用量
低精麵粉	250g
馬蘇里拉乳酪顆粒	300g（可以根據自己的喜好放）
糖粉	80g
鹽	10g
無鹽黃油	150g
全雞蛋	半個

做法

1. 情理一平面，把無鹽黃油和糖粉放在平面上攪拌均勻，無糖粒為止。

2. 接著把雞蛋放進黃油糊裡面攪拌。

3. 然後把過篩後的低精麵粉和鹽放進黃油糊中，攪拌均勻揉成麵團。

4. 揉好後把馬蘇里拉乳酪顆粒加入麵團裡面揉均勻。

5. 把麵團用保鮮膜包好成長方體樣子，放進冰櫃冷藏20分鐘定型。

6. 取一個烤盤放上油紙。

7. 把麵團從冰櫃裡面取出拿掉保鮮膜，馬上用刀切成3~4mm左右的薄片，放到剛準備好的烤盤上，薄片之間留有空隙，以免烤餅乾時粘連。

8. 全切好後，預熱烤箱，上下火170度，烤20分鐘。