基本介紹
- 中文名：馬中蘇
- 出生地：浙江東陽
馬中蘇的“金華火腿”保衛戰2006-08-28 15:09一年多前的“毒火腿事件”，使享譽中外的金華火腿遭受重創。浙江宗蘇食品有限公司董事長馬中蘇堅定走上了艱難、悲壯的捍衛金華火腿品牌之路。馬中蘇說：“我的一切都是火腿給的，火腿的生命就是我的生命。無論如何，這條路我會一直走下去。”
近日，記者走進位於浙江省東陽市的宗蘇食品有限公司，只見董事長馬中蘇一臉憂鬱。要是在前年這個時候，這裡應該是一片熱火朝天的景象，可是現在卻是冷泠清清。一年多前那場“毒火腿事件”所帶來的陰影，在金華的一些大型正規火腿企業依然揮之不去。
突如其來的災難
2003年11月16日，對於馬中蘇來說，也許是一輩子也無法忘記的日子，當天央視《每周質量報告》報導了金華個別企業使用敵敵畏浸泡防蠅生產反季節火腿的惡性事件，隨後，全國許多媒體對這一事件特別是關於毒火腿作了鋪天蓋地的報導。一時間，幾乎所有的消費者都認為金華火腿裡面有敵敵畏，馬中蘇的“宗蘇”牌火腿與其他許多大型火腿企業一樣受到“株連”，原來紅火的市場猶如跌入了冰冷的地窖。
“受毒火腿事件影響的第一周，我們公司僅賣出了13隻火腿。”馬中蘇回憶說，“而在這之前，我們每周賣出的火腿是1.3萬隻。”
金華火腿遭遇到了有史以來最沉重的打擊，50%的火腿企業被迫停產，火腿減產了2/3，直接經濟損失數千萬元。
“慘不忍睹”馬中蘇用四個字概括當時的情形。
金華火腿是活文物
事實上，擁有1200多年歷史的金華火腿，是享有“世界火腿之冠”美譽的活文物，一直暢銷國內各大中城市和全球數十個國家和地區。
據馬中蘇介紹，早在唐代開元年間，東陽南馬一帶就有人醃製火腿了。這比非物質的世界文化遺產崑劇要早得多。相傳，抗金名將宗澤，曾將家鄉醃腿獻給朝廷，康王趙構見其肉色鮮紅似火，便讚不絕口，於是賜名“火腿”，又稱“貢腿”，並把宗澤奉為金華火腿祖師爺。此後，金華火腿生產規模不斷擴大，並馳名海內外。1915年在美國獲“巴拿馬國際博覽會”金獎。1981年，由金華地區食品公司選送的金華火腿參加首屆全國火腿質量評比，榮獲全國火腿行業惟一的最高榮譽——國家金質獎。1995年，金華被首批百家中國特產之鄉命名宣傳活動組委會授予為“中國金華火腿之鄉”。
“‘金華火腿’的品牌是千年的歷史沉澱而成的，正宗的金華火腿只能在冬季加工，因為冬季天寒無蚊蠅，火腿上不可能有蟲蛀現象發生。”馬中蘇說，“被曝光的兩家企業受利益驅動，反季節生產火腿，由於蚊蠅較多，便灑敵敵畏防蚊蠅蟲蛀。因此，從工藝上來說，他們生產的根本不是金華火腿，更不能代表金華火腿的品牌。退一萬步說，1200年前加工火腿又哪來的敵敵畏呢？”
1982年，出身農村的馬中蘇用闖蕩市場賺來的幾千元錢創辦了火腿廠，請來老師傅用傳統工藝加工火腿。1983年10月，馬中蘇組建宗蘇食品有限公司，開始了艱難的創業。一次次挫折並不能改變馬中蘇的信念，不服輸的個性激勵他不停地闖蕩上海灘。1988年，上海最大的食品加工銷售企業——上海美峰食品有限公司和上海立豐食品公司分別與之合作，代理銷售宗蘇食品和聯合生產加工休閒系列食品。此後，“宗蘇”從名不見經傳的家庭作坊式火腿加工小企業，發展成為聞名省內外的同行業龍頭企業。
捍衛品牌的悲壯之路
憤慨歸憤慨，痛心歸痛心，事實依然殘酷。一年多過去了，消費者對金華火腿依然沒有消費信心，甚至有的消費者認為，加敵敵畏是生產火腿的一個必要環節，根本不敢再去買火腿，也不敢買來送人。
殘酷的現實，慘澹的經營，沒有磨滅馬中蘇捍衛金華火腿千年品牌的信心與勇氣。儘管，捍衛品牌之路充滿艱辛與悲壯，但他仍默默地走著，摸索著……
“毒火腿事件”發生後，馬中蘇馬上積極配合金華市委、市政府義無返顧地投入到捍衛金華火腿品牌中去，他開玩笑說，那段時間，他在政府當了兩個月不拿工資的“公務員”，每天東陽、金華兩地奔波，與市領導、同行商討應對之策，接受來自全國各地記者的採訪。
“我接待的新聞媒體記者不下600名。”馬中蘇說。
一年多來，馬中蘇與金華市各火腿企業的老總一直在探索如何恢復遭受重創的金華火腿市場，他率先在自己生產的“宗蘇”牌火腿包裝盒裡放進了國家有關部委出具的質量檢驗合格報告和產品質量承諾書，承諾以一賠十，但市場並沒有因此而啟動。
“這一切在別人看來，都還是企業行為，收效並不明顯，但我已花費了大量的物力、精力。”馬中蘇黯然神傷，“一切還是在被動的情況下做的，不象龍口冬粉，央視在曝光的同時還樹立了正規企業的良好形象，金華火腿要重新樹立品牌的誠意還需要時間來證明，這意味著我們今後很長一段時間還得為‘毒金華火腿事件’買單。”
不過，令馬中蘇欣慰的是，在國內零售市場平淡的情況下，全國各地名賓館、酒店的宗蘇牌火腿銷售市場在“回暖”，在擴大。由於大賓館有一整套的檢驗把關措施，宗蘇火腿經得起檢測並能被證明品質優良，食用安全放心。只要用到過宗蘇火腿的飯店，廚師或老總都會打電話來表示感謝。目前，宗蘇火腿在上海、香港等地賓館、酒店的銷量占了很大份額。在海外華人心目中，金華火腿形象也在回升，2004年下半年，金華火腿出口量也出現了提升。
2014年，有著“火腿王”之稱的浙江宗蘇食品有限公司(以下簡稱宗蘇食品)日前因資金鍊斷裂無力清償債務，向東陽市人民法院申請破產重整，公司董事長兼總經理馬中蘇因涉嫌犯罪已被東陽警方刑事拘留。
