馬中蘇(吉林大學生物與農業工程學院副院長)

人物簡介

男，漢族，1952年2月出生，吉林省長春人，教授，博士生導師，畢業於吉林工業大學，獲工學博士學位，現任吉林大學生物與農業工程學院副院長。

學術榮譽

吉林省高等教育省級教學成果獎三等獎一項

吉林省省級科技進步成果三等獎一項

吉林大學校級教學成果獎一等獎一項

榮譽稱號

2006年獲吉林大學教學名師提名獎

2003年獲吉林大學教學示範教師獎

社會兼職

教育部輕工與食品教學指導委員會食品科學與工程專業教學指導分委員會，委員

中國農業工程學會農產品加工及貯藏專業委員會，常務理事

吉林省食品學會，常務理事，專家諮詢團成員

學科專業

農業生物環境與能源工程（博士）

食品科學與工程（碩士）

研究方向

農產品保藏與微環境調控（博士）

食品微觀結構與加工過程模擬（碩士）

科研成果

近年來先後負責或參加自然科學基金和省部級科研項目十多項，發表學術論文三十多篇，主編和參編教材3部。

主要研究領域

農產品采後處理、貯藏、包裝、運輸過程中的基礎理論、新材料、新工藝、新方法；農產品保藏過程中微環境的檢測與智慧型調控方法；農產品處理、貯藏、包裝、運輸過程的動態分析、工廠化及其設施；環境污染的控制和治理；廢棄物的利用；系統集成和配套技術。食品大分子的改性及其結構與活性之間的關係；食品微觀結構、工程性質及加工過程模擬；生物聚合材料與可食性包裝的研究。