香麻辣牙籤肉

基本介紹

• 中文名：香麻辣牙籤肉
• 主要食材：豬前腿，花椒粉
• 分類：辣，大魚大肉

用料

材料	用量
豬前腿
花椒粉
油
孜然粉
白芝麻	炒過的
醬油
牙籤
鹽
生粉
辣椒粉

做法

1. 先把肉切成0.5厘米左右的厚片，不用太大，不然不入味。

2. 放入醬油，花椒粉，鹽（可以根據自己的口味，覺得已經OK的可以不放），醃製40分鐘。

3. 開始串肉，一般一個牙籤可以放兩塊肉。這個時候再放生粉，拌勻。

4. 油鍋大約7 8成熱後放入肉，炸至表面焦黃，撈出。

5. 放入孜然粉、辣椒粉、芝麻。美味的牙籤肉就ok了！