可趁熱吃也可晾涼當小菜的一道菜~ 因為有魔芋，好吃不胖 魔芋又名蒟蒻，是一種生長在海拔250—2500米的山間多年生草本植物，具有散毒、養顏、通脈、降壓、減肥、開胃等多功能。
基本介紹
- 中文名：香鹵花生魔芋
- 主要食材：花生
- 分類：家常菜
- 口味：美味
簡介,用料,做法,
簡介
是有益的鹼性食品，中國早在2000千多年前就開始栽培魔芋了，食用歷史也相當悠久，相傳很久以前，四川峨眉山的道士，用魔芋塊莖澱粉生產的雪魔芋豆腐，色棕黃，其形酷似多孔海綿，味道鮮美，饒有風味，為峨眉山一珍品。後來，魔芋從中國傳到日本，深受日本人所喜愛，幾乎每戶每餐必食之，直到現在也仍然是日本民間最受歡迎的風雅食品，而且日本厚生省還明確規定中小學生配餐中必須有魔芋食品。目前，日本已是世界上最大的魔芋食品消費國家，同時，魔芋也被聯合國衛生組織確定為十大保健食品之一。 。。。。。。。。。。。。。。看到數不勝數的好處，最重要的是魔芋熱量極低 我們吃的各種魔芋製品是它的根莖加工成的~ 因為想到花生和魔芋都是需要時間長一點才入味的，所以一起滷了，味道不錯~
用料
魔芋豆腐 新鮮花生
八角：2個 桂皮：兩段
乾辣椒:幾個 香菇蒂：三四個
生抽：1大勺 鹽：1小勺
冰糖：幾粒
做法
- 新鮮花生剝掉外殼，魔芋切成小塊
- 2.花生米和魔芋放入鍋中，加剛好沒過的水，加入辣椒、八角、桂皮和香菇蒂煮至水開
- 3.然後加入生抽、鹽和冰糖蓋上鍋蓋繼續小火煮30分鐘左右，充分入味
- 4.可以直接趁熱吃，也可冷卻後澆點麻油或油潑辣子拌勻當小菜吃
