香香糯糯米香味兒十足糯米小蛋糕是一道美食，主要原料為雞蛋、糖、糯米粉、無鋁泡打粉、玉米油、牛奶。
基本介紹
- 中文名：香香糯糯米香味兒十足糯米小蛋糕
- 主料：雞蛋、糖、糯米粉、無鋁泡打粉、玉米油、牛奶
菜譜信息
主料 | |
雞蛋：3個 | 糖：50g |
糯米粉,：120g | 無鋁泡打粉,：4g |
牛奶：40g | 玉米油,：40g |
做法步驟
1. 雞蛋加糖打至膨發提起打蛋頭。落下的蛋液形成紋路後不會馬上消失。這步就是全蛋打發的方法。做過海綿蛋糕的小夥伴都知道哈
做法步驟1
2. 分兩次曬入粉類用刮刀拌勻。這步我其實是篩進去後廚師機低速拌勻的。這樣更快。 消泡是肯定的。但是還是會成功喔。不怕不怕
做法步驟2
3. 牛奶和油混合在一起。充分攪拌均勻。
做法步驟3
4. 取一部分麵糊於牛奶液混合後。在倒入麵糊盆中混合均勻。分裝入小紙杯。不要裝太滿喔。這步我手上沾上面糊了。就沒有拍。7分滿就可以了。麵糊不會很稠。大膽的做下去吧。
做法步驟4
5. 175度烘烤25至30分鐘。蛋糕上色均勻後出爐。放置微涼後裝袋保存。建議隔夜後再吃喔。
做法步驟5
