香酥豆腐包

香酥豆腐包是以雞蛋、黃豆腐等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：香酥豆腐包
• 主要食材：豆腐
• 口味：香滑
• 調料：鹽等

食材：

1．黃豆腐－－－－5塊

2．雞蛋－－－－－2個

3．瘦肉－－－－－2兩

4．蝦皮－－－－－適量

5．麵包糠－－－－適量

6．辣椒－－－－－2個（不喜歡可以不放）

7．雞精－－－－－適量

8．鹽－－－－－－適量

做法：

1．將瘦肉．．蝦皮．．辣椒．鹽．雞精放入攪拌機攪拌成肉末．．．

2．打入一個雞蛋清（蛋黃待用）．．順著一個方向攪拌均勻．．．

3．豆腐一塊切四．．．

4．在豆腐中間劃一刀．．將肉末塞進豆腐里．．

5．在待用的蛋黃里再打入一個雞蛋．．攪拌均勻後．．將塞了肉的豆腐放入．．均勻的沾上蛋液．．

6．均勻的裹上麵包糠．．．

7．做了20個．．．

8．入鍋里炸．．．先一面炸黃後再翻另外一面．．這樣肉才不易散出．．．

9．外脆里嫩．．．跟番茄醬或者辣椒醬都絕配～！