香酥肉鬆包

香酥肉鬆包，是一道家常主食，製作原料主要有高粉、奶粉、雞蛋等。

基本介紹

• 中文名：香酥肉鬆包
• 主要原料：高粉200克，奶粉10克
• 內餡：肉鬆適量
• 表面：蛋白，香酥粒

材料

麵團：高粉200克，奶粉10克，砂糖20克，雞蛋一個（留少許蛋白），水100克，乾酵母1小勺，

鹽2克，黃油20克

內餡：肉鬆適量

表面：蛋白，香酥粒

做法

1，後油法麵包機揉面完成第一次發酵

2，取出麵團，輕壓排出空氣，平均分割成四份滾圓鬆弛15分鐘

3，取一份麵團，上下擀開，放入肉鬆捲成長條形

4，溫暖處發酵至2倍大

5，用剪刀在側面規則剪開，表面割開一刀，刷蛋白，撒香酥粒

6，烤箱125度12分鐘（我的烤箱溫度超高）