基本介紹
- 中文名:香酥豬肉鬆
- 主要食材:豬瘦肉,鹽
- 分類:酥
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
豬瘦肉 | 看你想做多少就用多少嘍 |
鹽 | 按照個人口味,適量 |
糖 | 按照個人口味,適量 |
生抽 | 按照個人口味,適量 |
雞精 | 按照個人口味,適量 |
花椒 | 按照個人口味,適量 |
大料 | 按照個人口味,適量 |
桂皮 | 按照個人口味,適量 |
姜 | 按照個人口味,適量 |
蔥 | 按照個人口味,適量 |
咖喱粉 | 按照個人口味,適量 |
做法
1. 將肉洗淨,加水加姜、花椒、大料、桂皮、蔥放燉鍋煲三到四小時。 | |
2. 到時間後,將肉撈出,用鏟子壓肉成絲狀。 | |
3. 鍋內放入少許油,將肉絲入鍋,翻炒,鍋最好是不粘鍋。 | |
4. 邊炒邊按個人口味放入各種調料。 | |
5. 試口感看,看是否還需添加調料。 | |
6. 炒至金黃色,出鍋。 | |
7. 涼至全涼,放入密封瓶保存。 |