香酥美味小黃魚以黃魚、大蔥、生薑為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名:香酥美味小黃魚
- 分類:酥
- 主要食材:小黃魚,大蔥,生薑
用料
材槳拘台料 | 用量 |
小黃魚 | 若干只 |
大蔥,生薑 | 若干片 |
料酒 | 少量 |
蒸魚豉油 | 少量 |
鹽 | 少量 |
麵粉 | 少量 |
做法
1. 小黃魚洗淨,瀝乾水分。大蔥切碎,薑片切故捆薄,鹽和料酒加入,揉一兩分鐘。然狼歡記後醃半小時。 |
2. 把小黃魚取出,倒乾料酒,去掉蔥姜。奔霸邀譽然後淋上蒸魚局凝欠戲豉油,醃製五分鐘。 |
3. 取一個盤子鋪滿麵粉,將魚恥虹整放到麵粉盤裡裹滿。 |
4. 煎鍋里倒油,油溫熱了以後,把小黃魚放入,火不用太小,煎市定抹至兩面焦黃即可。 |