香酥美味小黃魚

香酥美味小黃魚以黃魚、大蔥、生薑為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：香酥美味小黃魚
• 分類：酥
• 主要食材：小黃魚，大蔥，生薑

用料

材槳拘台料	用量
小黃魚	若干只
大蔥，生薑	若干片
料酒	少量
蒸魚豉油	少量
鹽	少量
麵粉	少量

做法

1. 小黃魚洗淨，瀝乾水分。大蔥切碎，薑片切故捆薄，鹽和料酒加入，揉一兩分鐘。然狼歡記後醃半小時。

2. 把小黃魚取出，倒乾料酒，去掉蔥姜。奔霸邀譽然後淋上蒸魚局凝欠戲豉油，醃製五分鐘。

3. 取一個盤子鋪滿麵粉，將魚恥虹整放到麵粉盤裡裹滿。

4. 煎鍋里倒油，油溫熱了以後，把小黃魚放入，火不用太小，煎市定抹至兩面焦黃即可。