原料
做法
1、
龍利魚柳2條解凍，用紙巾吸乾水分，在魚柳的兩面均勻的撒上鹽和
黑胡椒碎，醃製片刻；
2、來準備香酥外衣需要的材料：
麵包粉、大蒜末、洋香菜末、橄欖油；
3、把它們混合均勻，橄欖油要比我上面圖中的多一點，不要太乾，用手可以摸到橄欖油微微的濕氣。這個料多做一點沒關係，可以放在冰櫃冷凍，下次要烤蝦子、雞肉都可以撒一點在上面；
4、依序沾上麵粉、蛋液、和上面步驟混合好的麵包粉，俗稱“過三關”，給魚柳裹上一件外衣烤盤錫紙上抹一層橄欖油，把魚柳鋪排在上面；
5、烤箱預熱到200度，烤約20分鐘；
6、取出切塊，趁熱吃吖。
