香酥炸鍋巴

香酥炸鍋巴是由大米鍋巴150克、熟芝麻5克、花生油50克、椒鹽6克、麻油5克製作而成。

基本介紹

• 中文名：香酥炸鍋巴
• 主要食材：大米鍋巴，熟芝麻
• 口味：酥香
• 調料：花生油，椒鹽，麻油
• 難易程度：簡單

原料

主料：大米鍋巴150克，熟芝麻5克。

調料：花生油50克，椒鹽6克，麻油5克。

製法

（1）鍋巴改成小塊，放入碟內待用。

（2）先把鍋巴撒上少許清水，再把生芝麻撒到鍋巴上，一定要粘上。

（3）燒鍋下油，待油溫100度時，放入鍋巴炸至金黃香脆，撈起入碟，撒入椒鹽，再淋入麻油即可。

特點

大米鍋巴要買稍黃的，炸時的油溫要高點。