香酥大排條

基本介紹

• 中文名：香酥大排條
• 主要食材：大排，雞蛋
• 分類：酥

用料

材料	用量
大排	5塊
雞蛋	一個
蘇打餅乾	5-6塊
黃酒
黑胡椒粉

做法

1. 大排洗淨，切條，放入黃酒醃一會，去腥味
2. 打個雞蛋，把大排用水稍微衝下，放入打好的雞蛋中再醃一會，這樣排條會很嫩
3. 重要材料登場，取幾塊蘇打餅乾壓碎，器材自定，怎么行怎么來，反正壓碎就行
4. 壓碎後的蘇打餅乾，然後加入胡椒粉，稍微攪拌一下，讓它和蘇打餅乾融合
5. 把醃好的排條放到餅乾粉里，就能下油鍋炸拉！