香辣鴨翅根

香辣鴨翅根是一道簡單的家常菜，主料是鴨翅根1500克調料：生薑30克、醬油、啤酒一聽、白糖一湯勺、大料、桂皮、香葉、草扣、肉扣、砂仁、小茴香。

基本介紹

• 中文名：香辣鴨翅根
• 英文名：Spicy duck wings root
• 主要食材：鴨翅根
• 口味：麻辣

烹飪食材

主料：鴨翅根1500克調料：生薑30克、醬油、啤酒一聽、白糖一湯勺、大料、桂皮、香葉、草扣、肉扣、砂仁、小茴香

製作工藝

1、鴨翅根用涼水慢慢燒熱，把血水焯出洗淨；

2、鍋加入少許油燒熱放入薑片煸出香味；3、把鴨翅根放到鍋里翻炒加入適量醬油和白糖燜一會等上色後；

香辣鴨翅根

4、再倒入啤酒，把調料裝在調料盒裡和小紅椒一起放入，加適量水漫過鴨翅；

5、大火燒開改為小火燉50分鐘，出鍋前放些蔥和蒜瓣即可。