材料 | 用量 |
鮮魷魚 | 一大條 |
青紅辣椒 | 三個 |
蒜末 | 適量 |
白砂糖 | 10g |
生抽 | 10g |
水澱粉 | 適量 |
韓國辣醬 | 一大勺（或李錦記泰式甜辣醬） |
鹽 | 適量 |
1. 青紅椒洗淨切菱形塊兒 |  |
2. 魷魚去皮、去骨，洗淨，切塊改花刀 |  |
3. 水燒開後關火 |  |
4. 關火後下入魷魚片氽燙成捲兒即刻撈出，過程很短，5～10秒的樣子。不可長時間氽燙，魷魚肉質變老會嚼不動 |  |
5. 盛出控乾水分 |  |
6. 小火爆香蒜末，下入韓國辣醬轉中大火爆香 |  |
7. 下入青紅椒翻炒斷生 |  |
8. 下入魷魚翻炒，魷魚炒制的過程會出水，不要緊最後勾芡就可以了 |  |
9. 加入鹽、白砂糖、生抽，翻炒攪勻，水澱粉勾芡，使醬汁攪勻裹滿魷魚花即可裝盤食用 |  |
香辣魷魚花用料 材料 用量 鮮魷魚 一大條 青紅辣椒 三個 蒜末 適量 白砂糖 10g 生抽 10g 水澱粉 適量 韓國辣醬 一大勺(或李錦記泰式甜辣醬) 鹽 適量...
香辣魷魚是一道美食,主要材料有魷魚,輔料有桂皮粉、辣椒粉、山椒、花椒粉等。香辣魷魚是一種香辣可口家常菜。烹飪方法有兩種。...
乾鍋香辣魷魚是一道由魷魚等為主要食材做成的菜品,屬於魯菜。... 乾鍋香辣魷魚是一道由魷魚等為主要食材做成的菜品,屬於魯菜。中文名 乾鍋香辣魷魚 主要食材 ...
去掉腸胃、拔出軟骨、脫掉魷魚的外皮、內皮(花了一點兒時間)按縱向切魚身,成麵條狀。醬汁兒:壽司醬油+蘋果醋+芥末醬。可以開吃了!香辣魷魚面...
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材料 用量 魷魚 500g 青紅辣椒 各一隻 蔥姜蒜 若干 蒜苗 一根爆香辣魷魚做法 1. 魷魚洗乾淨切好紋路、青紅辣椒切好備用 2. 魷魚過水焯一下、卷了就可以...
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