材料 | 用量 |
魷魚 | 500g |
青紅辣椒 | 各一隻 |
蔥姜蒜 | 若干 |
蒜苗 | 一根 |
1. 魷魚洗乾淨切好紋路、青紅辣椒切好備用 |  |
2. 魷魚過水焯一下、卷了就可以拿出了、放在一邊備用。煮久了會老。 |  |
3. 蔥姜蒜及蒜苗小紅椒過油爆香、小紅椒決定辣度、可酌情增減。加一點豆瓣醬炒香。 |  |
4. 加入魷魚和辣椒炒、放一點醬油、花椒粉調味、因為加了豆瓣醬就不需要放鹽了、沒有豆瓣醬可酌情放點鹽。爆炒後、放點蚝油就可以出鍋了。非常香辣、適合米飯喔！爽口的很！ |  |
2. 魷魚過水焯一下、卷了就可以拿出了、放在一邊備用。煮久了會老。 3. 蔥姜蒜及蒜苗小紅椒過油爆香、小紅椒決定辣度、可酌情增減。加一點豆瓣醬炒香。 4...
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