爆香辣魷魚

爆香辣魷魚

基本介紹

  • 中文名:爆香辣魷魚
  • 主要食材:魷魚,青紅辣椒
  • 分類:香辣
用料,做法,

用料

材料
用量
魷魚
500g
青紅辣椒
各一隻
蔥姜蒜
若干
蒜苗
一根

做法

1. 魷魚洗乾淨切好紋路、青紅辣椒切好備用
爆香辣魷魚

2. 魷魚過水焯一下、卷了就可以拿出了、放在一邊備用。煮久了會老。
爆香辣魷魚

3. 蔥姜蒜及蒜苗小紅椒過油爆香、小紅椒決定辣度、可酌情增減。加一點豆瓣醬炒香。
爆香辣魷魚

4. 加入魷魚和辣椒炒、放一點醬油、花椒粉調味、因為加了豆瓣醬就不需要放鹽了、沒有豆瓣醬可酌情放點鹽。爆炒後、放點蚝油就可以出鍋了。非常香辣、適合米飯喔!爽口的很!
爆香辣魷魚

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