香辣魚條

香辣魚條是一道由青魚肉、青椒等食材製作而成的食品。

基本介紹

• 中文名：香辣魚條
• 主要食材：青魚肉
• 口味：香辣
• 輔料：姜、青椒、姜
• 調料：乾辣椒粉、茶油、鹽、澱粉、醬油、蚝油、雞精

材料

主料：青魚肉300克、青椒3隻、姜一大塊、乾辣椒粉兩大勺

調料：茶油適量、鹽適量、澱粉少許、紅燒醬油一大勺、蚝油一大勺、雞精少許

製作

1、青魚肉切手指頭粗長的條，取適量的鹽，澱粉拌勻備用。

2、青椒切相同大小的條，姜切粗絲。

3、熱鍋燒茶油下魚條滑散變色撈出，余油下薑絲煸炒接著下青椒、辣椒粉，噴醬油加一小碗水燒開。

4、倒入魚條燒至收汁，加蚝油，撒雞精顛鍋即可。