香辣雞絲

香辣雞絲是一道美食，製作原料主要有雞胸肉等。

基本介紹

• 中文名：香辣雞絲
• 主要食材：雞胸肉1個，姜5片，青蔥2根，辣椒油2匙
• 口味：香辣
• 輔料：鹽1匙，白芝麻粒2匙，黑胡椒粉適量

製法

1、把雞胸肉洗淨，姜、蔥洗淨切絲備用。

2、加清水2000毫升於鍋內煮沸，放入雞胸肉煮至熟透，撈起後沖冷水，瀝乾。

3、把雞胸肉剝成絲狀，放入容器內。加入薑絲、蔥絲、香油、辣椒油、白芝麻粒、胡椒粉，再加入鹽、味素拌勻即可。