香辣雞柳

香辣雞柳是一道由雞胸肉為主要材料做成的菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：香辣雞柳
• 主要食材：雞胸肉
• 分類：家常菜
• 口味：香辣味

所需食材

雞胸肉1塊、鹽5克、辣椒麵10克、花椒麵3克、白鬍椒5克、醬油15ml、白酒15ml、蜂蜜15ml、澱粉、麵包糠少許。

製作方法

1、雞胸肉洗淨後撕去表麵筋膜，切成手指粗細的長條，然後加入鹽、醬油、白酒、辣椒麵、花椒麵、白鬍椒、蜂蜜等調料，拌勻後醃製半小時；

2、將乾澱粉和麵包糠倒入盤子中混合均勻，然後放入雞柳依次裹上一層，輕輕壓緊並拍掉多餘的麵包糠，放入4成熱的油鍋中，炸至表面金黃即可.

食用須知

雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構磷脂的重要來源之一。雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。