香辣蘿蔔絲

香辣蘿蔔絲，是一道家常菜，製作原料主要有白蘿蔔、乾辣椒等。

基本介紹

• 中文名：香辣蘿蔔絲
• 原料：蘿蔔
• 口味：鮮香
• 副作用：無

【備料時間】10分鐘

【烹調時間】5分鐘

【原料】白蘿蔔300克、乾辣椒20克。

【調料】生粉5克、鹽、味素。

【做法】

1.白蘿蔔洗淨去皮切絲，辣椒切絲。

2.鍋中油熱後，蘿蔔絲沾生粉炸至金黃色起鍋瀝油。

3.炸好的蘿蔔絲與鹽、味素、紅辣椒絲一起調味即可。

【特點】酥脆可口，有微微辣味。

【廚師提示】油溫在180℃左右為宜。