香辣知了猴是一道以知了猴、辣椒、花椒等為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：香辣知了猴外文名：Spicy cicada monkey主要原料：知了猴250克，辣椒段，花椒，鹽兩茶匙，孜然粉一茶匙，辣椒粉適量，五香粉半茶匙是否含防腐劑：否 做法,特點, 做法1、知了猴用水泡一會，清洗乾淨，用刷子把肚子那裡刷乾淨。2、平底鍋放油，燒溫熱，把知了猴放入攤平。中小火煎。3、煎到變金黃，翻身，煎金黃。放入一茶匙鹽，五香粉，孜然粉，辣椒粉拌勻。4、放入辣椒段和花椒，炒到花椒微黃。5、辣椒花椒微黃即可撈出瀝乾，出鍋前撒另一半鹽即可。特點藥用價值很高
