主料
疙瘩絲250g
輔料
油適量
花椒粒適量
姜適量
蒜適量
糖適量
蔥適量
製作步驟
1將辣椒麵、大蔥、姜和大蒜，以及雞精，花椒粒食鹽放入容器中
2鍋里熱油
3油熱後，將滾油倒入容器里，製成熊寶記秘制辣椒油
4疙瘩切細絲
5加入蒜末
6加入熊寶記秘制辣椒油
7加入醬油
8加入香醋
9加入白糖
10將所有材料混合均勻即可，醃製一夜味道更棒
小貼士
1.疙瘩絲切得越細越入味
2.疙瘩使用食鹽水醃製一個月以上的，很鹹，吃的時候可以事先用清水浸泡一下
3.沒有秘制辣椒油，普通的也可以
4.醬油和香醋的量一沒過疙瘩絲的四分之三為宜
5.白糖一定要加，很提鮮味
6.一次可以稍微多拌一下，放在冰櫃冷藏即可
