香辣燜雞翅

香辣燜雞翅是由雞翅為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：香辣燜雞翅
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮味
• 主要食材：雞翅膀5個
• 調料：姜1塊，生抽5匙，醬油

所需食材

雞翅膀5個，老抽2匙，鹽1匙，青辣椒1個，姜1塊，生抽5匙，醬油

製作方法

1.雞翅洗淨後斬塊、辣椒切丁、姜切絲。

2.將雞翅放入鍋內小火煎至金黃色後先裝盤。

3.鍋洗淨後加少許油後放入薑絲、辣椒爆香，後再放入雞翅翻炒片刻，待入味後，加入生抽醬油，再放少許老抽調色，加水蓋過雞翅燜至收汁，再加少許鹽調味即可。

食用須知

雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。