香辣瀨尿蝦

香辣瀨尿蝦是以瀨尿蝦、青紅尖椒等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：香辣瀨尿蝦
• 主要原料：蝦
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

瀨尿蝦一斤，青紅尖椒兩三個，蒜兩瓣，姜一塊，老乾媽豆豉辣醬適量

買回來的瀨尿蝦沖洗乾淨後，修剪去一些尖角刺手的邊緣和觸角之類。

先將瀨尿蝦用一點點鹽、醋水、料酒略微醃一下，然後過油翻炒變色出鍋，再爆香姜蒜片，辣醬，下瀨尿蝦、辣椒去翻炒，生抽（或蚝油）、少許糖調味，最後撒少許蔥花。

很有滋味，吃完舔手指吧